Sous l'impulsion de l'équipe municipale, la ville de Fondettes a été précurseur du "bien-manger" dans les cantines de nos écoles maternelles et primaires. Ce sont près de 292 000 repas par an qui sont réalisés pour les cantines de Fondettes.
Cette ambition se poursuivra avec le développement du maraichage de proximité, d'augmenter encore la part de produits locaux dans les cantines. Pour cela, elle étudie l'élaboration de maraichage supplémentaire sur notre territoire.
Le label "Territoire Bio Engagé" créé en 2012 à pour but de garantir un bon niveau de développement de l'agriculture bio au sein des collectivités et de s'inscrire dans le cadre du Grenelle de l'environnement.
En région Centre Val de Loire, le label repose sur deux critères :
- atteindre à minima 7% de la surface agricole utule en bio,
- et plus de 20% de produits bio dans les repas servis
En France, 343 communes ont été labélisées en 2024.
Les résultats pour Fondettes :
- Niveau de base pour la surface agricole utile : 11,49% du territoire,
- Deux fourchettes pour la restauration collective (niveau deux), récompensant notamment le 100% bio dans les crèches et les 70% dans les écoles de la commune.
Des panneaux avec le Label sont installés devant plusieurs établissements scolaires :
- Le restaurant scolaire de l'école Gérard Philipe
- L'école Françoise Dolto
Informations sur le label : Territoire BIO engagé (territoirebioengage.fr)
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